Buono e naturale
L'olio d'oliva
di Caspri
un gusto vero
Perfetto per esaltare cibi ricchi di gusto, l’olio di Caspri ha un sapore delicato e piacevolmente aromatico.
Il vero sapore della Toscana
Moraiolo e Frantoio
Per celebrare la genuinità dei sapori della terra che ospita la fattoria, l’oliveta di Caspri è interamente composta da olivi di varietà Moraiolo e Frantoio. Originarie della Toscana, queste varietà sono largamente diffuse in tutto il centro Italia: piante tenaci, che risentono poco della siccità e del vento e che producono un olio dal sapore molto caratteristico, sapido e con punte di piccante ed amaro che si stemperano nel tempo.
Il periodo della raccolta è tradizionalmente in novembre, ed una volta raccolte esse vengono pressate con le macine in pietra del frantoio La Pieve, un oleificio situato a pochissima distanza dalla Fattoria.
Biodinamico
Olio Extravergine
di Oliva
Sostenibilità
Consapevolezza
dell'ambiente
Il processo di spremitura dell’ Olio Extra Vergine di Oliva Caspri segue i principi basilari della nostra filosofia biodinamica, rispettando l’ambiente circostante.